Bon état
3,38

Grandes et petites histoires de la gourmandise française. Traditions et recettes

Broché - 2003 de Sylvie Girard-Lagorce
Grandes et petites histoires de la gourmandise française. Traditions et recettes - Photo 0
Aperçu

Grandes et petites histoires de la gourmandise française. Traditions et recettes

Broché - 2003 de Sylvie Girard-Lagorce
3,38 4,22 €
Bon état

4,7
Emmaüs

Paiement sécurisé

Vos données sont protégées

14 jours

pour changer d’avis

Service solidarité garanti

Bénéfices investis dans l’inclusion sociale

Détails

Résumé
Œuf mayonnaise, steak frites, petit salé aux lentilles..., il existe une trentaine de plats qui constituent un prodigieux patrimoine culturel français. Aucun d'entre eux n'est apparu par hasard. Chacun est intimement lié à un terroir, à un climat et à une tradition locale ; parfois à des histoires, voire à la grande histoire. Ayant d'arriver à leur point de perfection, certains d'entre eux ont évolué suivant bien des péripéties, parfois de véritables " querelles idéologiques ". Ce livre, sans philosopher ni se prendre au sérieux, raconte les anecdotes qui ont conduit la gastronomie française à devenir ce qu'elle est, à travers des chocs culturels, des découvertes culinaires ou des événements dont l'histoire porte la trace. On apprend beaucoup de choses sur le hachis Parmentier, la blanquette de seau, la bouillabaisse ou l'indémodable pot-au-feu. L'auteur fait aussi une bonne place aux desserts éternels, baba au rhum, mousse au chocolat, millefeuille ou pêche Melba. Enfin, plaisir supplémentaire, elle nous livre la recette détaillée de chaque plat, accompagnée de la boisson appropriée.
Voir plus
Biographie de l'auteur
Sylvie Girard-Lagorce est auteur d'une soixantaine de livres de gastronomie, dont le " Larousse de la cuisine ", une série de 23 ouvrages sur les cuisines régionales de France, mais aussi Le Grand Livre des parfums, 100 vins de légende, La Passion des roses ou Bleu, l'esprit déco.
Voir plus
Caractéristiques
  • Largeur : 14 cm
  • Épaisseur : 2.5 cm
  • Hauteur : 22.5 cm
  • Langue : Français
  • Auteur : Sylvie Girard-Lagorce
Voir plus
Image Le Lien
58240 LANGERON
Le Lien
4,7 Lire les avis

Voir plus

Vos achats ont du sens

Chez Label Emmaüs, nous avons à coeur d’être transparent sur nos prix.

La plupart des objets que nous collectons sont issus des dons des particuliers. Ils sont ensuite triés, nettoyés, parfois réparés pour leur offrir une nouvelle vie. Tout ce processus est créateur d’emplois pour des personnes en situation d’exclusion. Le produit des ventes sert à financer leur outil de travail et leur accompagnement vers une insertion durable.

Les vendeurs sur label Emmaüs sont principalement des structures à but non lucratif ce qui garantit qu’il n’y a aucun enrichissement personnel à la clé.

Vos achats ont du sens
 - Photo 0
×

La newsletter

💌 Nouveaux objets à chiner, bonnes affaires, coulisses, engagement, tendances, tutos... Ne ratez rien de nos actualités en vous inscrivant à notre newsletter solidaire !